La celebració de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia tanca amb prop de 1.900 adhesions i més de 450 actuacions l'any 2025
- La memòria del projecte conclou que s’ha reforçat el posicionament de Catalunya com a referent internacional en gastronomia
- L’estratègia al voltant d’aquest reconeixement internacional, coordinada pels departaments d’Empresa i Treball, i d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, va assolir una gran projecció mediàtica
-
L’any 2025, Catalunya va ser distingida com a Regió Mundial de la Gastronomia per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT), un reconeixement que va desplegar una estratègia coordinada pels departaments d’Empresa i Treball i d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, i compartida entre administracions, agents econòmics, entitats socials, centres de coneixement i professionals del sector per donar a conèixer i projectar la nostra gastronomia.
Tal com es descriu en la memòria del projecte, que avui es publica, la designació ha representat un reconeixement internacional de primer nivell i ha servit tant per reivindicar la singularitat del model gastronòmic català com per reforçar el seu lideratge en l’àmbit de la cultura alimentària, la sostenibilitat i la innovació, i el turisme enogastronòmic. A més, la distinció ha representat una oportunitat única per reforçar la projecció global de Catalunya i consolidar un model gastronòmic propi de molta qualitat, arrelat al territori i orientat al futur.
Més de 450 actuacions i prop de 1.900 adhesions
CRMG25 ha estat, sobretot, un projecte de país que ha buscat la implicació de la ciutadania i tots els agents del sector per promocionar els valors tradicionals de la cuina catalana, posar en valor el producte local i la difusió d’un model alimentari saludable i sostenible, arrelat en la Dieta Mediterrània. Al llarg de l’any 2025, el projecte ha desplegat més de 455 actuacions i ha sumat 1.887 adhesions d’agents de tota la cadena alimentària —administracions, empreses, productors, restauradors, centres educatius i entitats socials—, evidenciant un gran compromís col·lectiu.
Algunes de les iniciatives més destacades i coral, dins del CRMG25, van ser el projecte 12 mesos, 12 paisatges, que buscava desenvolupar actuacions on el món local i els seus paisatges agroalimentaris fossin protagonistes, i el projecte Gastrosàvies, en el qual dones grans ubicades arreu de Catalunya, van compartir el seu coneixement culinari en diferents trobades, tallers i ponències.
També han estat accions de destacat protagonisme el Som Gastronomia Tour, una gira de presentacions d’abast nacional i internacional per promocionar Catalunya com a destinació de turisme enogastronòmic que va passar per Madrid, Vigo, San Sebastià, Tòquio, Pequín, Londres i Mèxic, i el llançament de la campanya “Catalunya, la millor cuina del món”, que va comptar amb 140 protagonistes reals del món gastronòmic i agroalimentari català.
Un projecte de gran repercussió mediàtica
A més a més, el projecte ha assolit, també, una destacada repercussió mediàtica, amb més de 362 milions d’impactes potencials a mitjans d’arreu del món i un valor econòmic estimat superior als 5 milions d’euros. La participació de figures reconegudes com Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o Joan Roca ha contribuït a amplificar aquest relat, combinant tradició i innovació i posicionant la gastronomia catalana com un actiu cultural i econòmic de gran valor i com una destinació gastronòmica de primer nivell.
L’estratègia digital ha estat un altre dels pilars del projecte. Les xarxes socials van créixer significativament amb més de 7 milions de visualitzacions acumulades entre Instagram i Facebook i una forta capacitat d’arribar a nous públics. Paral·lelament, el web oficial SomGastronomia.cat ha registrat més de 14.600 usuaris únics, amb una elevada taxa d’implicació. Aquesta presència digital ha permès amplificar la difusió del patrimoni gastronòmic català i generar una comunitat activa al voltant del projecte.
Un llegat que va més enllà del 2025
El tancament de la Regió Mundial de la Gastronomia 2025 consolida, gràcies a la força del treball col·laboratiu, a Catalunya com a referent internacional en gastronomia alhora que ajuda a donar continuïtat a polítiques en aquest àmbit. Més enllà de les xifres del 2025, CRMG25 ha consolidat algunes de les seves actuacions, com, entre d’altres, les “Gastrosàvies”, el popular “Mercat de l’Oli Nou”, la gestió de la marca “Cuina Catalana” un inventari de receptes tradicionals únic, o la campanya “Catalunya, la millor cuina del món” que van néixer en el marc de la regió mundial però han tingut tant d’èxit que es continuaran portant a terme per seguir promocionant la cuina catalana i preservar la nostra gastronomia i patrimoni culinari.
Més informació i enllaç a les memòries: