Cap de setmana gastronòmic al Solsonès de la mà dels seus productes estrella: el Trumfo i la Tòfona.
Nova iniciativa impulsada pel Gremi Comarcal d’Hostaleria del Solsonès, que els dies 7 i 8 de març organitza el Cap de Setmana Gastronòmic de Trumfo i Tòfona.
Aquesta proposta posa en valor dos productes emblemàtics del territori -el trumfo i la tòfona- com a eix vertebrador d’una acció conjunta dels establiments associats. Durant tot el cap de setmana, restaurants i establiments participants oferiran elaboracions especials amb aquests ingredients com a protagonistes, combinant cuina tradicional i propostes creatives.
L’objectiu de la iniciativa és triple: reforçar la identitat gastronòmica del Solsonès, dinamitzar l’activitat econòmica local en temporada d’hivern i reivindicar el producte de proximitat com a element diferenciador de qualitat.
El valor del producte i del territori
Els establiments participants es donaran a conèixer a través dels canals oficials del Gremi, que informarà de les propostes específiques de cada restaurant.
Des de la FIHRT celebrem i donem suport a iniciatives com aquesta, que exemplifiquen el compromís del sector amb la promoció gastronòmica, la cooperació empresarial i la dinamització del territori.