L'ocupació a l'hostaleria frega a Espanya els dos milions de treballadors i consolida el sector com un dels grans motors del mercat laboral
La temporada turística ha tornat a demostrar el paper estratègic de l'hostaleria dins de l'economia espanyola. Segons les dades de l'Enquesta de Població Activa (EPA) corresponents al segon trimestre de 2026, el sector ha assolit una mitjana de 1,96 milions de persones ocupades, molt a prop de la barrera simbòlica dels dos milions de treballadors, confirmant una evolució clarament positiva tant en la restauració com en l'allotjament.
En concret, la restauració concentra 1,44 milions d'ocupats, mentre que els establiments d'allotjament superen els 529.000 treballadors, unes xifres que reflecteixen la forta activitat generada durant l'inici de la temporada alta.
Més de 84.000 nous llocs de treball en un any
En comparació amb el segon trimestre de 2025, l'hostaleria ha creat 84.200 nous llocs de treball, un increment del 4,5%.
Per subsectors, el comportament ha estat positiu en ambdós casos:
- Restauració: +39.700 ocupats (+2,8%)
- Allotjament: +44.400 ocupats (+9,2%)
Aquestes dades consoliden una tendència que ja s'havia observat durant els primers mesos de l'any i que confirma la recuperació del ritme de contractació després d'un inici de 2026 més moderat.
L'autoocupació continua guanyant pes
Un dels aspectes més destacables és el comportament dels treballadors autònoms.
Durant l'últim any, el nombre d'autònoms vinculats a l'hostaleria ha augmentat un 8,9%, amb 40.800 professionals més, mentre que l'ocupació assalariada ha crescut un 2%, incorporant 23.300 nous treballadors.
Aquesta evolució posa de manifest que moltes petites empreses, negocis familiars i micropimes continuen apostant per mantenir o ampliar la seva activitat malgrat un context marcat per l'augment dels costos laborals, energètics i de gestió.
Des de la FIHRT es considera especialment rellevant aquest indicador, ja que confirma el pes determinant que continuen tenint els autònoms i les petites empreses en l'estructura empresarial de l'hostaleria catalana i espanyola.
Creix sobretot l'ocupació a jornada completa
També destaca la qualitat de l'ocupació creada.
En termes interanuals, els llocs de treball a jornada completa augmenten un 5,4%, molt per sobre del creixement registrat en les jornades parcials (+1,3%).
En comparació amb el primer trimestre de l'any, la tendència és encara més intensa:
- l'ocupació total augmenta en 193.100 persones;
- la restauració incorpora 94.300 treballadors;
- l'allotjament suma 98.800 ocupats.
En aquest període, els assalariats creixen un 12%, mentre que els autònoms ho fan un 5,2%, i la jornada completa torna a liderar la creació d'ocupació (+12,2%) davant del temps parcial (+7,1%).
La temporada turística continua sent el gran motor
Les dades evidencien l'impacte directe de l'inici de la temporada turística sobre el mercat laboral. El conjunt de l'economia espanyola també ha registrat un trimestre extraordinàriament positiu, assolint un rècord històric de 22,78 milions d'ocupats i situant la taxa d'atur per sota del 10% per primera vegada des de 2008. El sector serveis ha estat el principal responsable d'aquest creixement, amb l'hostaleria com un dels seus principals impulsors.
Un bon indicador, però amb reptes pendents
Des de la FIHRT aquestes dades són una bona notícia perquè demostren la capacitat del sector per generar ocupació i activitat econòmica. Tanmateix, aquest dinamisme laboral conviu amb importants desafiaments que preocupen les empreses: l'increment dels costos salarials, les dificultats per trobar personal qualificat, la pressió reguladora, la digitalització obligatòria de determinats processos i noves mesures que poden afectar la competitivitat de les empreses turístiques i de restauració.
Per aquest motiu, la Federació considera imprescindible que l'evolució positiva de l'ocupació vagi acompanyada de polítiques que afavoreixin la inversió, la modernització dels establiments, la formació professional i la reducció de càrregues administratives, especialment per a les petites i mitjanes empreses que constitueixen la base del teixit empresarial del sector.