La Unió Europea reforça la transparència alimentària amb les noves «Directives de l'Esmorzar»
Des d’aquest 14 de juny de 2026 entren plenament en vigor a la Unió Europea les noves disposicions conegudes com les «Directives de l’Esmorzar», una reforma normativa que actualitza els requisits de composició, etiquetatge i comercialització de productes tan habituals com la mel, els sucs de fruita, les melmelades i la llet deshidratada. L’objectiu és reforçar la informació al consumidor, combatre el frau alimentari i facilitar decisions de compra més conscients.
Més claredat en l’origen de la mel
Una de les principals novetats afecta la mel. A partir d’ara desapareixen expressions genèriques com «barreja de mels de la UE i de fora de la UE». Les empreses hauran d’indicar de manera clara tots els països d’origen de la mel continguda al producte, ordenats segons el seu pes en la composició final. Aquesta mesura pretén augmentar la traçabilitat i reduir les pràctiques fraudulentes en un dels productes alimentaris més sensibles a l’adulteració.
Nous criteris per als sucs de fruita
La reforma també introdueix canvis rellevants en els sucs de fruita. Els fabricants podran utilitzar l’expressió «els sucs de fruita només contenen sucres presents de manera natural», reforçant la diferenciació respecte d’altres begudes ensucrades.
A més, es crea la categoria de «suc de fruita amb contingut reduït de sucre», que només es podrà utilitzar quan s’hagi reduït almenys un 30% dels sucres naturals respecte del suc equivalent convencional.
Melmelades amb més fruita i menys sucre
Les noves normes també eleven els estàndards de qualitat de les melmelades. El contingut mínim de fruita passa de 350 grams per quilogram a 450 grams per quilogram en les melmelades convencionals, mentre que les melmelades «extra» hauran de contenir com a mínim 500 grams de fruita per quilogram, enfront dels 450 grams exigits fins ara.
Aquest increment respon a la demanda creixent dels consumidors de productes amb una major presència de fruita i una menor proporció de sucres afegits.
Una aposta per la confiança del consumidor
La reforma forma part de la Directiva (UE) 2024/1438, aprovada pel Parlament Europeu i el Consell de la UE, i representa una de les actualitzacions més importants dels estàndards alimentaris europeus de les darreres dècades. Les institucions comunitàries destaquen que les noves regles permetran una major transparència, milloraran la informació disponible per als consumidors i contribuiran a reforçar la confiança en la cadena alimentària europea.
Per als sectors agroalimentari, comercial i de restauració, aquests canvis impliquen una adaptació de l’etiquetatge i de les especificacions dels productes, però també representen una oportunitat per posar en valor la qualitat, l’origen i l’autenticitat dels aliments que arriben cada dia a la taula dels consumidors europeus.