La FIHRT visita Mel Muria per conèixer un model d'èxit que uneix tradició, sostenibilitat, innovació i turisme experiencial
La Junta Directiva de la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) ha visitat les instal·lacions de Mel Muria, al Perelló, una de les empreses familiars més emblemàtiques de les Terres de l'Ebre i un referent català en la producció apícola, la divulgació ambiental i el turisme experiencial.
La visita ha permès als representants de la Federació descobrir de primera mà la trajectòria d'una empresa que, després de sis generacions dedicades a l'apicultura, ha sabut convertir el coneixement heretat dels seus avantpassats en un projecte innovador, sostenible i amb una clara vocació de projecció internacional. La família Múria ha fet de la mel molt més que un producte alimentari: n'ha construït un relat que combina patrimoni, territori, educació ambiental i experiències de qualitat.
La visita també va comptar amb la participació de Jordi Ciuraneta, president de PIMEC Tarragona, i de David Coll, president de PIMEC Agroalimentària, que van acompanyar els membres de la Junta Directiva de la FIHRT durant el recorregut per les instal·lacions. La seva presència posa de manifest els estrets vincles de col·laboració entre ambdues organitzacions, atès que la FIHRT forma part de PIMEC com a federació sectorial representativa de l'hostaleria, la restauració i el turisme a Catalunya. Aquesta relació permet treballar de manera coordinada en la defensa dels interessos de les petites i mitjanes empreses, impulsant iniciatives que connecten el turisme amb sectors estratègics com l'agroalimentació, la sostenibilitat, el producte de proximitat i el desenvolupament territorial.
Durant la visita, els membres de la Junta van recórrer el Centre d'Interpretació Apícola, un espai de més de 300 metres quadrats que ofereix un recorregut immersiu pel fascinant univers de les abelles mitjançant audiovisuals, espais sensorials, exposicions interactives, eines tradicionals i modernes de l'apicultura, així com la visita a la planta d'extracció i envasat de la mel. Tot el recorregut està concebut perquè el visitant comprengui el valor de l'ofici apícola i el paper imprescindible que desenvolupen les abelles en l'equilibri dels ecosistemes.
Un dels moments més esperats de la jornada va ser la visita als ruscs situats a l'espai natural. Equipats amb els vestits de protecció, els assistents van poder observar en directe el treball dels apicultors i el funcionament d'una colònia d'abelles, coneixent de prop la feina diària que hi ha darrere de cada pot de mel. Aquesta experiència permet entendre la complexitat del món apícola i descobrir la importància de les flors mel·líferes autòctones de les Terres de l'Ebre, així com la funció essencial que exerceixen les abelles en la pol·linització dels cultius i en la conservació de la biodiversitat.
Més enllà de la qualitat dels seus productes, Mel Muria representa un model empresarial que encaixa plenament amb els valors que defensa la FIHRT. Es tracta d'una pime familiar que ha apostat per diversificar la seva activitat incorporant la divulgació, la formació, les visites guiades, els tallers, el turisme gastronòmic i les experiències educatives, convertint-se en un atractiu turístic de primer nivell per a les Terres de l'Ebre.
La sostenibilitat constitueix un dels pilars del projecte. Les explicacions ofertes durant la visita van posar de manifest que protegir les abelles significa protegir la biodiversitat, els cultius agrícoles i el futur del nostre territori. En aquest sentit, la tasca de la família Múria transcendeix l'activitat empresarial per convertir-se també en una acció de sensibilització ambiental dirigida tant a escolars com a famílies, grups organitzats i visitants procedents d'arreu del país i de l'estranger.
Els membres de la Junta Directiva van poder comprovar igualment l'alt nivell de professionalitat i d'innovació amb què treballa l'empresa, incorporant tecnologia d'avantguarda tant en els processos productius com en la manera d'explicar el món de l'apicultura. Aquesta aposta per la innovació conviu, però, amb el respecte absolut pels valors que han caracteritzat la família Múria al llarg de les seves sis generacions: estima per l'ofici, compromís amb la qualitat i vinculació amb el territori.
Per a la FIHRT, empreses com Mel Muria són un magnífic exemple del potencial que tenen les petites i mitjanes empreses familiars per generar activitat econòmica, fixar població al territori, preservar el patrimoni natural i crear experiències turístiques autèntiques, capaces d'aportar valor afegit a la destinació.
La Federació vol agrair l'excel·lent acollida rebuda per part de la família Múria i de tot el seu equip, així com la passió amb què comparteixen el seu coneixement. La visita ha permès descobrir una iniciativa que demostra que la gastronomia, el producte de proximitat, la sostenibilitat, la innovació i el turisme poden avançar plegats, convertint-se en una autèntica carta de presentació de les Terres de l'Ebre davant del món.