Sant Vicenç dels Horts torna a sortir de tapes: 18 establiments participen en la 15a edició del Tapes i Canyes
Del 17 al 27 de setembre, bars, restaurants i fleques de Sant Vicenç dels Horts tornaran a convertir la gastronomia en una eina de dinamització local amb una nova edició del Tapes i Canyes.
La ruta arriba enguany als quinze anys amb 18 establiments participants, dos més que l’any passat, i una oferta que reflecteix la diversitat gastronòmica del municipi.
Sant Vicenç dels Horts es prepara per tornar a recórrer la ciutat a cop de tapa. Del 17 al 27 de setembre de 2026, el municipi celebrarà la 15a edició del Tapes i Canyes, una de les campanyes gastronòmiques ja consolidades en el calendari local i organitzada conjuntament per l’Ajuntament i la Unió de Botiguers de Sant Vicenç dels Horts.
Enguany hi participaran 18 establiments entre bars, restaurants, cafeteries i fleques, davant dels 16 de l’edició de 2025. L’increment de participació reforça una iniciativa que busca generar circulació de clients entre diferents zones del municipi, donar visibilitat als establiments i facilitar que la ciutadania descobreixi propostes gastronòmiques diferents de les habituals.
La fórmula manté un format senzill: tapa més canya o aigua per 4,50 euros. En cas d’escollir altres begudes, s’hi aplica un increment de 0,50 euros. Cada establiment disposa dels seus propis dies i horaris per servir la proposta durant els onze dies de campanya.
De la galta ibèrica al bao asiàtic, passant pel bacallà o la pastisseria
Un dels atractius de l’edició de 2026 és precisament la diversitat de les elaboracions.
La ruta permetrà tastar des d’un taco de gamba i vedella del Willy Bar Restaurant fins al Caneló del Venux, elaborat amb galta ibèrica, ceba caramel·litzada i ceps. La Cuina d’en Toni presentarà unes llàgrimes de bacallà amb samfaina i mel, mentre que La Pluma Blanca optarà per unes aletes de pollastre amb una proposta d’inspiració ceviche.
L’Eskella incorpora un bao asiàtic de porc a baixa temperatura, i O’Tacos&Chill una proposta de pollastre marinat amb formatge, pico de gallo i crema agra. Els Fogons del Molí participen amb una hamburguesa Black Angus amb pernil ibèric i formatge, mentre que La Llar de Macondo aposta per una torrada d’inspiració colombiana amb alvocat, formatge, llardons i ou de guatlla.
També hi ha espai per a elaboracions més vinculades al producte tradicional. Les Palmeres 1965 presenta El Trifàsic, amb hummus de mongeta, botifarra blanca i negra, escuma d’allioli i reducció de vi dolç. Bagü House proposa una focaccia artesanal amb carbassó, salsa tonnata i roast beef, mentre que les elaboracions dolces arriben de la mà de Croq&Cake i Emilia House.
La varietat no és casual. L’Ajuntament destaca que l’oferta gastronòmica vicentina combina cuina tradicional i especialitats procedents de diferents indrets del món, en coherència amb la mateixa diversitat cultural de Sant Vicenç dels Horts.
Divuit establiments repartits pel municipi
La relació de participants d’aquest 2026 està formada per Willy Bar Restaurant, Venux, La Cuina d’en Toni, La Pluma Blanca, L’Eskella, Croq&Cake, O’Tacos&Chill, Els Fogons del Molí, La Llar de Macondo, Bar Quimeta, Bar l’Ateneu Familiar, Cafeteria Vila Vella, La Taska, El forn de la mama, Bowling MP, Les Palmeres 1965, Bagü House i Emilia House.
La distribució dels establiments per diferents punts del municipi converteix la ruta, a més, en una eina per moure consumidors entre barris i eixos comercials, un dels valors afegits d’aquest tipus de campanyes de dinamització.
El públic torna a decidir
El Tapes i Canyes manté també el component de competició. Es concediran tres premis a les millors tapes a partir de la votació popular i un quart reconeixement serà decidit per un jurat professional. Els establiments premiats rebran una placa commemorativa que podran exhibir al local.
Per participar en la votació i en el sorteig associat a la campanya, les persones consumidores hauran d’aconseguir els segells de tres establiments, puntuar les propostes i dipositar la butlleta a les urnes habilitades als locals participants. Entre les butlletes vàlides se sortejarà un àpat per a dues persones en un dels establiments de la ruta.
L’edició de 2026 parteix, a més, d’un llistó exigent. La portada de la nova guia recupera el Brioix de Venux, proposta guanyadora del Tapes i Canyes 2025.
Gastronomia com a eina de dinamització
Arribar a la quinzena edició dona al Tapes i Canyes una dimensió que va més enllà de l’activitat puntual.
Les rutes de tapes permeten als establiments captar nous clients, donar a conèixer la seva cuina amb un producte d’entrada assequible i generar activitat compartida entre restauració, comerç i espai urbà. Alhora, converteixen el consumidor en part activa de la iniciativa mitjançant les votacions i incentiven que visiti diversos negocis en lloc de concentrar el consum en un únic establiment.
La mateixa Unió de Botiguers situa el Tapes i Canyes entre les diferents accions de dinamització que desenvolupa al municipi, al costat de la Mostra, Firatapes, Firaestocs o les campanyes comercials al carrer.
Que aquest 2026 s’arribi a 18 participants i quinze edicions evidencia la consolidació d’un model que utilitza la gastronomia com a aparador de la restauració local i, al mateix temps, com a element per generar activitat als carrers de Sant Vicenç dels Horts.
Onze dies, divuit establiments i divuit maneres diferents d’explicar gastronòmicament el municipi.