Actualitat

• 14 Abril 2026

ACYRE Barcelona, membre de la FIHRT, ha presentat oficialment la primera edició del Campionat de Catalunya de Cuina i Reposteria, un projecte que neix amb la vocació de reconèixer, impulsar i projectar el talent gastronòmic del territori.

L’acte de presentació va tenir lloc en un escenari emblemàtic: el Mercat de la Boqueria, a la Rambla de Barcelona. La cita va reunir destacats professionals del sector gastronòmic, amb la participació de reconeguts xefs com Jordi Esteve, Xavier Lahuerta, Diego Mejía, Evaristo Triano, Diego Mejía i Carles Heras. Així mateix, l’esdeveniment va comptar amb la presència de directius del mateix mercat, el president Jordi Mas i el gerent Oscar Ubide, representants de l’Escola d’Hostaleria de Sant Cugat, membres del jurat gastronòmic i partners del món del producte i la restauració, Roberto Torregrosa i Frank Mertens.

Aquest nou certamen s’emmarca com el gran eix estratègic de l’entitat per a l’any 2026, consolidant-se com una cita clau per a la promoció del talent gastronòmic professional a Catalunya. Concebut com una competició d’alt nivell, el campionat està dirigit exclusivament a cuiners i pastissers professionals en actiu, amb l’objectiu de posar en valor l’ofici, l’excel·lència tècnica, la creativitat i l’experiència que caracteritzen la gastronomia catalana contemporània.

El campionat no només té un abast territorial, sinó que adquireix també una destacada projecció nacional. Els guanyadors d’aquesta primera edició seran els representants oficials de Catalunya en la XII edició del Certamen Nacional de Gastronomia, que se celebrarà a Badajoz el 2026.

Aquest esdeveniment nacional tindrà lloc al recinte d’IFEBA, en el marc de la III Fira Agroalimentària Espiga, convertint la capital pacense en l’epicentre culinari d’Espanya durant la seva celebració.

Gran certamen i final a l’IFP Sant Cugat

La gran final del Campionat de Catalunya de Cuina i Rebosteria se celebrarà el proper 16 de juny de 2026 a l’IFP Sant Cugat, un espai acadèmic i tècnic idoni per acollir una competició d’alt nivell.

Aquest enclavament, reconegut per la seva excel·lència en formació gastronòmica, reunirà els millors professionals del sector en una jornada decisiva on es posaran a prova la tècnica, la creativitat i la capacitat d’innovació dels finalistes. L’elecció de l’IFP Sant Cugat reforça l’aposta del campionat per entorns formatius de referència, alineats amb els valors d’excel·lència i professionalització que defineixen el certamen.

La convocatòria està oberta a professionals en actiu, escoles de formació i joves talents que desitgin demostrar la seva creativitat, tècnica i capacitat de treball en equip en un entorn de màxima visibilitat i projecció dins del sector gastronòmic.

Jurat de prestigi

Quant al jurat del campionat, ACYRE Barcelona ha iniciat contactes per a configurar un panell de reconegut prestigi, capaç d’aportar solvència, notorietat i credibilitat al certamen.

El jurat ja confirmat és:

• Xef Jordi Esteve (Restaurante Nectari), president del Jurat
• Roberto Torregrosa (president de l'ACPT)
• Xef Mingo Morilla, (president de la FIHRT)
• Frank Thomas Merten (La Chaîne des Rôtisseurs – Espanya)
• Xef Xavier Lahuerta (Hotel Mercer)
• Xef Diego Mejía (Máster Pastry Chef)
• Xef Jaume Urgellés (Mestre Pastisser)
• Xef Carles Heras (Professor de IFP Sant Cugat)
• Marc Miramontes (Foodie Black Week BCN)
• Cristian Sánchez (Top Food Bcn)

Amb aquesta iniciativa, ACYRE Barcelona reforça el seu compromís amb el desenvolupament, la visibilitat i l’excel·lència del sector gastronòmic, apostant pel talent professional com a motor de creixement i projecció de la cuina catalana.

Sobre ACYRE Barcelona

ACYRE Barcelona és l’Associació de Cuiners i Rebosters de Barcelona, una entitat compromesa amb la promoció, formació i defensa dels professionals de la gastronomia, així com amb la difusió de la cultura culinària.

Més informació al web https://acyrebarcelona.cat/

Fotògraf: Marc Llobet