ACYRE s'incorpora a la FIHRT per enfortir la veu del sector gastronòmic de Catalunya
L’Associació de Cuiners i Reposters de Barcelona (ACYRE) ha formalitzat la seva incorporació a la Federació Intercomarcal d’Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) en el marc de la Junta Directiva celebrada aquest dilluns a Llobera, Solsonès, un pas estratègic que reforça la representativitat i la cooperació dins del sector.
En representació d’ACYRE, va assistir-hi Jordi Esteve, xef del Restaurant Nectari i membre de la Junta Directiva de l’entitat, qui va presentar oficialment l’associació davant dels membres de la FIHRT. Durant la seva intervenció, es va posar en valor el paper d’ACYRE com a referent del talent culinari, la formació, la innovació i la defensa de la professió gastronòmica a Barcelona i a tot el territori.
ACYRE Barcelona és una entitat amb una llarga trajectòria al servei de la gastronomia professional, fundada amb la voluntat d’unir, representar i donar veu als cuiners i pastissers de referència del país. Al llarg dels anys, s’ha consolidat com una associació clau en la promoció del talent culinari, la formació contínua, la defensa de l’ofici i la projecció internacional de la cuina catalana, col·laborant activament amb escoles de cuina, institucions i esdeveniments gastronòmics de primer nivell. La seva tasca incansable ha contribuït decisivament al prestigi del sector i a la transmissió de valors com l’excel·lència, la innovació i el compromís professional.
Aquesta incorporació és el resultat d’un procés de diàleg i entesa iniciat amb la reunió institucional entre ACYRE Barcelona i la FIHRT, celebrada anteriorment, on es van establir les línies de col·laboració compartides basades en la defensa dels interessos del sector, la promoció del producte, el talent i la sostenibilitat.
Una aliança que suma valor al sector
Des de la FIHRT s’ha destacat que l’entrada d’ACYRE suposa un gran valor afegit gràcies al seu coneixement tècnic, la seva experiència formativa i el seu arrelament al món de la cuina professional. Al mateix temps, ACYRE considera que formar part de la FIHRT li permetrà ampliar el seu impacte territorial i reforçar la seva incidència institucional.
Ambdues entitats comparteixen una visió clara: treballar conjuntament per impulsar un sector més fort, cohesionat, competitiu i amb capacitat de resposta davant els reptes actuals i futurs de l’hostaleria, la restauració i el turisme.
Benvinguda a la família FIHRT
La FIHRT ha volgut donar una calorosa benvinguda a ACYRE, celebrant aquesta nova incorporació com una mostra de la voluntat d’unir esforços entre entitats representatives per defensar el sector amb una sola veu.
Aquesta aliança marca l’inici d’una nova etapa de col·laboració que es traduirà en projectes compartits, accions conjuntes i una presència més sòlida del sector gastronòmic dins l’estructura federativa.