L'Associació participa a la primera sessió del Comitè d'Experts del Projecte Producte Km0 i Excedent Alimentari de NEST ESG COSTA DAURADA
L’Associació de Restauració i Hosteleria de la Vall de Llors va participar recentment en una sessió virtual de treball centrada en el projecte de KM0 i gestió de l’excedent alimentari, amb l’objectiu d’avançar cap a models més sostenibles i alineats amb el territori.
La sessió, celebrada en format en línia, va estar dirigida per Eva Ruiz-Beser, de Green & Human, i va reunir diferents perfils del sector agroalimentari i turístic. Durant la trobada es van abordar, de manera sintètica, els principals reptes i oportunitats per millorar la connexió entre la producció local, la restauració i la reducció del malbaratament alimentari.
Aquesta participació reforça el compromís de l’entitat amb iniciatives col·laboratives que promouen la proximitat, la sostenibilitat i la innovació en el sector de la restauració.